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Il tasso di occupazione delle persone con disabilità è ancora di gran lunga inferiore rispetto a quello dei lavoratori senza disabilità. L’esperienza della Trattoria degli Amici della Comunità di Sant'Egidio però dimostra che l’inclusione è possibile.
Sono trascorsi 20 anni dall'approvazione della Legge 68/1999 "Norme per il diritto al lavoro dei disabili", grazie alla quale l'Italia si è dotata di uno strumento normativo capace di superare una visione esclusivamente assistenziale delle persone con disabilità e a porre le basi per una loro piena inclusione sociale.